Sáng 29-3, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP Cần Thơ tổ chức họp báo công bố chương trình Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ lần thứ 12 năm 2025 với chủ đề “Bảo tồn và phát huy giá trị bánh dân gian Nam Bộ”. Lễ hội diễn ra từ ngày 4 đến 8/4 tại quảng trường quận Bình Thủy.
Lễ hội năm nay có những điểm mới và điểm nhấn, hấp dẫn như: Giảm 25% phí thuê mặt bằng cho nghệ nhân: Quảng diễn chiếc bánh xèo “siêu to khổng lồ” với chu vi 9m và chiếc bánh này có kích thước 1,9m x 1,9m ….
Thông tin tại buổi họp báo, bà Nguyễn Thị Ngọc Điệp, phó chủ tịch UBND TP Cần Thơ – Trưởng Ban tổ chức Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ lần thứ 12 năm 2025 cho biết điểm mới nhằm thu hút đông đảo nghệ nhân và các gian hàng tham gia lễ hội bánh dân gian Nam Bộ sẽ được Ban tổ chức sẽ giảm 25% phí thuê mặt bằng cho nghệ nhân (từ 8 triệu đồng/gian hàng còn 6 triệu đồng/gian hàng).
Bên cạnh đó, các hoạt động trong thời gian diển ra Lễ hội nhưng biểu diễn làm bánh dân gian Nam Bộ cho khách tham quan trải nghiệm cùng làm với nghệ nhân.Quảng diễn cách làm bánh chưng và giới thiệu “Bánh chưng lớn nhất Đồng bằng sông Cửu Long” và “Bánh xèo khổng lồ” để phục vụ khách tham quan và trải nghiệm, giá cả dịch vụ trông giữ xe, giá ẩm thực bánh dân dân cũng đã được chỉ đạo đảm bảo tốt về an ninh trận tự và an toàn vệ sinh thực phẩm, công khai về giá,…bà Điệp nói.
Bà Nguyễn Thị Ánh Lê, giám đốc Trung tâm Phát triển du lịch thành phố Cần Thơ, cho biết thêm: Lễ hội năm nay được tổ chức có quy mô 231 gian hàng, bao gồm không gian bánh dân gian (118 gian); không gian đặc sản vùng miền (59 gian); không gian ẩm thực (40 gian) với sự tham gia của 18 tỉnh, thành khu vực Đồng bằng sông Cửu Long và các tỉnh miền Bắc, miền Trung, Tây Nguyên như Hà Tĩnh, Huế, Ninh Thuận, Bình Thuận, Đắk Lắk…
Đặc biệt, bên cạnh các gian hàng giao thương, buôn bán, phục vụ bà con, du khách tham quan, ban tổ chức còn bố trí không gian tráng bánh, tái hiện làng nghề bánh tráng Thuận Hưng (quận Thốt Nốt, thành phố Cần Thơ) cùng với khu hướng dẫn làm một số bánh dân gian Nam Bộ như gói bánh ít, bánh tét, bánh kẹp, bánh phục linh, bánh tằm se tay… của các nghệ nhân, cho du khách, học sinh tham gia trải nghiệm.
Tại buổi họp báo, ban tổ chức đã công bố hai hoạt động “điểm nhấn” của Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ năm nay gồm: Quảng bá đổ chiếc bánh xèo “siêu to khổng lồ” với chu vi 9m có nhân gồm thịt vịt xiêm, cổ hũ dừa và đặc biệt là tôm từ 100 con tôm hùm Nha Trang. Đây là chiếc bánh xèo lớn nhất từ trước đến nay và lớn hơn chiếc bánh xèo khổng lồ được thực hiện tại Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ năm 2024. Đồng thời gói và nấu chiếc bánh chưng lớn nhất Đồng bằng sông Cửu Long nhằm giới thiệu và phục vụ khách tham quan thưởng thức. Ông Đỗ Thanh Trúc – Chủ tịch Hội Đầu bếp thành phố Cần Thơ chiếc bánh chưng này có kích thước 1,9m x 1,9m, dày 0,8m, nặng 300kg, sẽ được 20 nghệ nhân gói và nấu trong vòng 24 giờ. “Chiếc bánh chưng này sẽ được chế biến từ giống lúa “OM” được trồng từ Nông trường sông Hậu, đậu xanh và thịt heo ( ba chỉ) cũng được lựa chọn kỹ càng “, ông Trúc nhấn mạnh..
Lễ khai mạc Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ được diễn ra vào lúc 19 giờ, ngày 4/4/2025, tại Quảng trường quận Bình Thủy.Lễ hội gồm nhiều nội dung phong phú phục vụ nhân dân và du khách, như chương trình dâng bánh dân gian nhân ngày Giỗ Tổ Hùng Vương (10-3 âm lịch); Hội thi bánh dân gian diễn ra từ ngày 5 đến ngày 8-4-2025, nhằm tôn vinh và bảo tồn giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống của khu vực Nam Bộ.
Trong thời gan Lễ hội còn có các hoạt quảng bá quảng diễn biểu diễn làm bánh dân gian Nam Bộ cho khách tham quan trải nghiệm cùng làm với nghệ nhân. Ban tổ chức đã vận động các đơn vị, nhà tại trợ tham gia quảng diễn cách làm bánh chưng và giới thiệu “Bánh chưng lớn nhất Đồng bằng sông Cửu Long” và món bánh xèo khổng lồ nhân tôm hùm để phục vụ khách tham quan và trải nghiệm.
Chương trình nghệ thuật phục vụ nhân dân và khách tham quan hàng đêm tại sân khấu chính của lễ hội với nhiều thể loại đa dạng.
Lễ hội năm nay còn diễn ra hội thi cây kiểng trên địa bàn TP Thơ, đây cũng là lần đầu tiên được thực hiện do Sở Nông nghiệp và Môi trường phối hợp với Hội Sinh vật cảnh TP Cần Thơ tổ chức, dự kiến có hơn 50 tác phẩm được đưa đến tranh tài và trưng bày…
Trường Ca – Theo cantho.gov.vn
